薏仁具有豐富的營養和醫藥功能,在亞洲已普遍被使用了好幾個世紀。面對國人飲食趨向養生健康化,對於薏仁之需求量有上升趨勢。國內每年進口數千公噸薏仁,除了價格因素造成臺灣農業受到限縮,進口原物料之品質與安全也堪憂。因此,為提升國內薏苡自給率,減少對進口產品的依賴,並提升農民收益,鈺統食品致力於開發薏仁保健營養相關產品,包含:
1. 薏仁油:滋潤皮膚、美白、抗氧化。
2. 快煮糙薏仁:解決糙薏仁難以烹煮問題,可直接和白米一起烹煮。
3. 低澱粉消化率薏仁加工產品:幫助延緩血糖上升特性的機能性食品素材。
4. 高纖營養棒:高纖穀類營養棒,兼顧健康與美味。
5. 薏仁多醣健康飲:純天然萃取的薏仁多醣飲品,有豐富營養素,並可減緩謝症候群的發生。
藉由相關薏仁保健產品的開發,可因應現代人飲食不正常、高血糖和營養過剩問題,提供國人保健新選擇,一方面支持本土優質雜糧作物的生產,另一方面提供民眾方便、營養、健康的薏仁產品,減少代謝症候群的發生,進而提升國人健康。